米こうじライフ

最近の我が家のブームは「発酵食品生活」。

食卓にいろんな発酵食品を華麗に参上させてあげたいところですが、結局は、味噌汁・納豆・ヨーグルトのクリーンアップトリオが不動となってる状態。

もっと幅広いキャラのメンバーを揃えたいなーという思いから、自家製甘酒に挑戦しています(旦那さんが。)

 

で、この間京都に行った時に、気になっていた麹屋さんに行ってきました。

米こうじも無農薬のものがあったり、お味噌も種類豊富だし、お漬物にも興味津々。買って帰りたいものが沢山ありすぎて、悩む悩む…

悩んだ挙句、買ったのは「塩麹」。

ちょっと今さら…な感じですが(笑)

 

早速、鶏肉に漬けて焼いてみたり、きゅうりを漬けてみたりと、遅ればせながら、塩麹ブームの波に乗りつつ、米こうじライフを楽しんでいます。塩麹の万能っぷり恐るべし!

 

こうじ屋さんにはカフェスペースもあったので、甘酒メニューを楽しんできました。

左が「冷やし甘酒」で、右が「ココアフロート」。

奥に見える坪庭も素敵でした。

次はお買い物リストを考えてから行こうっと。







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